Qual o tempo de colonização da semente de cogumelo / Spawn
Tempo de colonização da semente de cogumelo! Aqui na Green Power recebemos o tempo todo esse tipo de pergunta “quanto tempo leva para a minha semente de cogumelo estar pronta para uso?”. Bem, já podemos adiantar que é impossível termos uma resposta para essa pergunta já que ela influenciada por diversos fatores que vão impactar no tempo de colonização. É sobre esses fatores e como eles influenciam seu micélio no seu spawn que nós vamos falar no artigo de hoje.
O tempo de colonização da semente de cogumelo pode ser influenciada pelos seguintes fatores:
Forma de preparação da semente afeta o tempo de colonização
Se o cultivador preparou a semente de maneira excessivamente úmida ou deixou ela muito seca isso pode impactar de maneira negativa no desenvolvimento do micélio. Um substrato muito úmido pode criar certos pontos anaeróbios (principalmente no fundo dos recipientes) onde o fungo não vai conseguir se desenvolver já que ele precisa de oxigênio, além de que pode atrasar o desenvolvimento do micélio em geral, mesmo nos locais onde há oxigênio, porém está bem úmido. Já uma semente muito seca não dará o fator primordial para o desenvolvimento de qualquer ser vivo: a água. Por isso, uma semente muito seca irá também atrasar o desenvolvimento do seu micélio.
Inóculo utilizado influencia no tempo de colonização da semente de cogumelo
Se está utilizado uma cultura líquida (CL), ágar colonizado, grain-to-grain (G2G) ou até mesmo uma seringa de esporos, isso influência de maneira direta no tempo de colonização. Aqui temos dois pontos importantes, vamos começar pelos esporos. Quando utilizamos esporos, é preciso ainda com que estes germinem e se desenvolvam em micélio, o que já dá vantagem para uma cultura líquida em relação a tempo de colonização, pois ela já é o micélio puro. Se o cultivador utilizar uma CL ela já vai ter mais área de contato com o substrato do que se for utilizado ágar. Porém se for utilizado G2G terá mais área de contato do que se for utilizado uma CL. Mas isso nos leva uma outra variável, que vamos ver no tópico abaixo.
Quantidade de inóculo utilizado influencia no tempo de colonização da semente de cogumelo
Não basta apenas olhar para qual inóculo está sendo utilizado, mas também devemos olhar para a quantidade de inóculo. Foi dito acima que o G2G fornece mais área de contato que uma CL como inóculo. Porém se for utilizado muito pouco G2G e for utilizado muitos mililitros de uma CL, a cultura líquida pode fornecer um tempo de colonização mais rápido. E isso serve para todas as outras fontes de inóculos citadas acima. A quantidade importa. E muito.
Temperatura de incubação afeta o tempo de colonização da semente de cogumelo
É a temperatura que determinar a velocidade das reações celulares nos microrganismos. Se seu spawn está sendo posto para colonizar a 20°C ele vai colonizar mais lentamente do que se estivesse colonizando a 25°C. Porém, nem sempre mais é melhor. Temperaturas muito elevadas podem desfavorecer o seu fungo. Por isso, é muito importante sempre observar os parâmetros da espécie que está sendo cultivada. Não coloque simplesmente seu cogumelo para colonizar a 27°C porque você leu em algum lugar que a incubação deve ser mais quente. Esse “mais quente” varia conforme a espécie.
Bem, apenas nestas 4 variáveis você certamente já viu como diversos fatores influenciam o desenvolvimento do micélio durante a colonização da semente, não é mesmo? Por isso dissemos que é impossível termos a resposta para a pergunta “quanto tempo leva para a minha semente de cogumelo estar pronta para uso?”, já que não temos acesso a todas essas variáveis.
Então lembre-se sempre de analisar esses pontos quando seu spawn estiver sendo pronto, que certamente você vai conseguir enxergar se existe alguma melhoria que pode ser feita, ou se está tudo ok!